110 840 руб.
Чеснок — овощ с ярким вкусом и ароматом, который активно используется для приготовления супов, соусов, мясных блюд и маринадов. Он отличается хорошей лежкостью, но даже чеснок может испортиться, если условия хранения не будут правильными. Хранение в холодильнике подходит для увеличения срока его свежести, особенно если вы купили большое количество продукта или не успеваете использовать его в ближайшее время. Осмотрите головки чеснока: поврежденные или с трещинами лучше использовать сразу, так как они менее устойчивы к хранению.
Упаковка
Для хранения чеснока в холодильнике лучше всего использовать бумажные пакеты, полотняные мешки или контейнеры с вентиляцией. Если вы храните очищенные зубчики, их можно поместить в герметичный контейнер, чтобы избежать распространения запаха.
Температура хранения
Оптимальная температура для чеснока составляет от +1 до +4 °C. Храните его в отсеке для овощей, где уровень влажности минимален. Избегайте мест, где чеснок может контактировать с водой или продуктами, выделяющими влагу, чтобы предотвратить его порчу.
Сроки хранения
В холодильнике целый чеснок может сохранять свежесть до 2–3 месяцев. Очищенные зубчики желательно использовать в течение 7–10 дней, так как они быстрее теряют вкус и текстуру. Замороженный чеснок остается пригодным для использования до 6 месяцев, сохраняя большую часть своих вкусовых свойств.
Полезный совет
Для сохранения аромата чеснок можно хранить в растительном масле. Для этого очищенные зубчики укладывают в банку, заливают маслом и помещают в холодильник. Этот способ не только сохраняет чеснок, но и позволяет получить ароматное масло для заправки блюд. Следуя указанным рекомендациям, вы сможете избежать его прорастания, порчи и утраты вкусовых качеств, всегда имея под рукой качественный ингредиент для своих кулинарных шедевров.
Общие рекомендации по хранению продуктов в холодильнике — читайте в статье.
Назад к списку
