Как хранить свежую мяту в холодильнике

Мята — это освежающая зелень, которая широко используется в напитках, десертах и салатах. Ее яркий аромат и насыщенный вкус делают мяту незаменимым ингредиентом для многих блюд. Однако это нежная зелень, которая быстро теряет свою свежесть, если ее неправильно хранить.

Как подготовить мяту к хранению?

Первый шаг — это правильная подготовка мяты. Начните с переборки зелени, удалите поврежденные, пожелтевшие или вялые листья. Затем промойте мяту в прохладной воде, чтобы удалить грязь, пыль и возможные насекомые. После этого листья необходимо аккуратно обсушить. Для просушки используйте бумажные полотенца, мягко промокая листья, или дайте им высохнуть на воздухе, разложив пучок на чистом полотенце.

Упаковка для хранения мяты

Чтобы мята дольше сохраняла свежесть, рекомендуется использовать один из следующих способов упаковки:

1. Заверните пучок мяты в слегка влажное бумажное полотенце. Упакованный пучок затем положите в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер.
2. Обрежьте концы стеблей и поставьте мяту в стакан с холодной водой как букет. Накройте листья пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, оставив отверстия для вентиляции.
3. Если вы планируете использовать мяту в ближайшие дни, можно поместить листья в сухой герметичный контейнер с бумажным полотенцем на дне.
4. Заморозка — это удобный способ сохранить аромат и вкус мяты. Нарежьте листья, разложите их по формам для льда, залейте водой и отправьте в морозильник. Полученные кубики можно добавлять в напитки, соусы или супы.
5. Для любителей сладкого можно сохранить мяту в виде пюре с сахаром. Измельченные листья смешивают с сахаром, раскладывают по баночкам и хранят в морозильнике

Мята лучше всего сохраняется при температуре от +2 до +4 °C. Не стоит класть мяту слишком близко к морозильной камере, так как низкие температуры могут повредить её нежные листья.

Сроки хранения мяты

Свежая мята при правильном хранении остается пригодной для употребления в течение 5–7 дней. Если листья начинают терять яркость, аромат или становятся вялыми, это сигнал, что зелень нужно использовать немедленно.

Полезный совет

Если вы хотите, чтобы мята оставалась максимально ароматной перед подачей, промойте её в ледяной воде за несколько минут до использования. Холодная вода не только освежит листья, но и вернёт им упругость, если они начали терять текстуру.

Общие рекомендации по хранению продуктов в холодильнике — читайте в статье.

Ксения Есаулова

г. Москва, менеджер по продажам бытовой техники

109 статей