Яйца — один из самых популярных продуктов в холодильнике, но важно знать, сколько времени их можно хранить, чтобы они оставались безопасными и вкусными.
Особенности хранения яиц
Правильное хранение яиц в холодильнике способствует их долгому сроку годности. Несоблюдение рекомендаций может привести к ухудшению качества продукта или даже его порче.
Рекомендации по хранению яиц:
- Температура хранения — яйца следует хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Слишком высокие или низкие температуры ускоряют процесс старения яиц.
- Не мойте яйца перед хранением — на скорлупе яиц есть естественная защитная пленка, которая предохраняет их от бактерий и загрязнений. Мыть яйца перед хранением не рекомендуется.
- Упаковка — яйца лучше хранить в картонной упаковке, в которой они поставляются. Это помогает предотвратить их повреждение и впитывание посторонних запахов. Пластик можно убрать. Если составляете продукты на дверцу, следите, чтобы она всегда закрывалась герметично.
Сроки хранения
Срок хранения яиц зависит от их свежести на момент покупки и условий хранения.
- Свежие можно хранить в холодильнике до 3 недель. Они остаются безопасными для употребления, если не превышают этот срок.
- Яйца, которые лежат дольше — при сроке хранения от 3 до 5 недель — сохраняют свои качества, но могут потерять часть свежести. Проверить их на свежесть можно с помощью простого теста: если яйцо плавает в воде, оно старое.
- Яйца с истекшим сроком хранения (более 5 недель) лучше не употреблять, поскольку это может быть опасно для здоровья.
Чтобы яйца оставались безопасными и вкусными, храните их в рефрижераторе при правильной температуре. Соблюдайте рекомендации по срокам хранения и проверяйте свежесть перед употреблением.
Назад к списку
