78 000 руб.
Супы — популярное и универсальное блюдо, которое часто готовят в больших количествах, чтобы есть не один день. Однако, чтобы суп сохранил свои вкусовые качества и оставался безопасным для употребления, важно учитывать его состав и соблюдать правила хранения.
Перед тем как поставить храниться, его нужно остудить. Никогда не ставьте горячий суп в холодильник — это может привести к повышению температуры внутри холодильника, спровоцировать размножение бактерий и другие неприятные поломки прибора. Лучше всего перелить суп в отдельную плотно закрытую емкость. Это предотвратит попадание посторонних запахов.
Сроки хранения
Срок хранения супа в холодильнике напрямую зависит от его состава:
- Овощные супы (без мяса и продуктов из молока) можно хранить до двух — трех дней.
- С мясом или птицей желательно употребить в течение одного двух дней.
- С рыбой или морепродуктами супы имеют самый короткий срок хранения — не более суток.
Если вы хотите сохранить суп дольше, его можно заморозить. Для этого разлейте его в порционные контейнеры, оставив немного свободного пространства для расширения при замерзании. В морозильной камере супы сохраняют свои свойства до 2–3 месяцев. Оптимальная температура для хранения супа в холодильнике составляет от +2 до +4 °C. Такой режим предотвращает развитие бактерий и сохраняет вкус блюда.
Полезный совет
Перед тем как разогреть суп, убедитесь, что он не изменил цвет или запах. Если на поверхности появились признаки брожения или слизь, от блюда лучше избавиться. При разогреве супа доведите его до кипения, чтобы уничтожить возможные бактерии. Соблюдение этих простых рекомендаций позволит вам безопасно хранить суп в холодильнике, сохранив его свежесть и вкус.
Общие рекомендации по хранению продуктов читайте в статье.
Назад к списку
