У хозяек часто возникают вопросы о правильном хранении фруктов. Холодильник кажется наиболее подходящим местом, но не все так просто. Разные виды фруктов имеют свои особенности, которые определяют, где и как их лучше держать. Некоторые продукты плохо переносят холод.
Особенности хранения
Не все фрукты любят холод. Некоторые из них теряют вкус, аромат или становятся мягкими. Чтобы не допустить порчи, нужно учитывать их особенности. Вот несколько важных рекомендаций:
- Яблоки, груши и цитрусовые спокойно переносят низкие температуры. В холодильнике они дольше сохраняют свою свежесть. Яблоки при этом следует держать отдельно, так как они выделяют этилен, ускоряющий созревание других фруктов.
- Бананы, манго и ананасы плохо переносят холод, т.к. при этом они теряют свой аромат и текстуру. Лучше оставить их на столе вдали от солнечных лучей.
- Клубнику, малину и виноград лучше хранить в холодильнике, но недолго. Перед тем, как убрать их на полку, убедитесь, что они сухие. Это поможет избежать появления плесени.
- Персики, сливы и абрикосы должны сначала дозреть при комнатной температуре. Только потом можно переместить их в холодильник для продления срока хранения.
Время хранения
Каждый фрукт имеет свой срок годности. Хранить продукты слишком долго даже в холоде не стоит. Вот примерные сроки:
- яблоки – до 4 недель;
- апельсины и лимоны – до 2–3 недель;
- виноград – до 1 недели;
- ягоды (малина, клубника) – 2–3 дня;
- бананы – в холодильнике начинают темнеть через 2 дня.
Хранение фруктов в холодильнике – хороший способ продлить их свежесть, но он не универсален. Важно учитывать вид и особенности каждого плода. Следуя простым рекомендациям, можно сохранить вкусовые качества и внешний вид фруктов и избежать их преждевременной порчи.
Назад к списку
