101 700 руб.
Огурцы — это хрустящий и освежающий овощ, который чаще всего употребляют в свежем виде. Они идеальны для салатов, закусок или как самостоятельный перекус. Однако огурцы склонны быстро увядать, если условия хранения не соответствуют их особенностям. Чтобы овощ оставался свежим, упругим и вкусным, важно соблюдать правильный температурный режим и выбрать подходящую упаковку.
Перед тем как отправить огурцы в холодильник, не мойте их. Также важно проверить, чтобы на кожуре не было повреждений — огурцы с порезами или вмятинами хранятся намного меньше. Такие овощи следует отделить от целых.
Упаковка
Огурцы лучше всего хранить без упаковки в отсеке для овощей, где сохраняется высокий уровень влажности. Если вы хотите использовать упаковку, выбирайте бумажные полотенца или пакеты из натуральных материалов. Полиэтиленовые пакеты использовать не рекомендуется, так как они задерживают влагу, что может привести к загниванию.
Температура хранения
Оптимальная температура для огурцов — от +6 до +8 °C. Это немного выше, чем для большинства овощей. Размещайте огурцы в зоне холодильника с более высокой температурой, например, на дверце или в верхних отделах.
Сроки хранения
Свежие огурцы в холодильнике могут оставаться упругими до 5–7 дней. Если вы хотите сохранить огурцы дольше, их можно замариновать или засолить — в таком виде они будут храниться несколько месяцев.
Полезный совет
Если огурцы начали терять упругость, их можно освежить, замочив в холодной воде на 1–2 часа. Это восстановит текстуру овоща. Соблюдая правила хранения, вы сможете сохранить огурцы свежими и вкусными на протяжении недели, наслаждаясь их хрустящей текстурой в любое время.
Общие рекомендации по хранению продуктов в холодильнике — читайте в статье.
Назад к списку
