Орехи — питательный и полезный продукт, который часто используют как перекус или добавку к блюдам. Чтобы они дольше оставались свежими и не теряли своих свойств, нужно правильно выбирать место и условия для их хранения.
Особенности хранения
Орехи содержат много масла, которое при неправильных условиях может быстро прогоркнуть. Холод помогает замедлить этот процесс, но есть несколько нюансов, которые стоит учитывать. Основные рекомендации:
- Грецкие орехи, миндаль и кешью хорошо сохраняют свои свойства при низких температурах. Холодильник помогает избежать окисления масел и продлить свежесть.
- Фундук, пекан и бразильские орехи содержат больше жиров, поэтому их рекомендуется держать в плотно закрытой таре. Это предотвратит впитывание посторонних запахов и замедлит процесс прогоркания.
- Сырые орехи лучше хранятся в холодильнике, так как они более подвержены порче. Жареные можно держать при комнатной температуре.
- Плоды в скорлупе дольше остаются свежими при комнатной температуре. Очищенные плоды желательно поместить в прохладное место, чтобы продлить их срок годности и предотвратить контакт с воздухом.
Если вы покупаете продукты в супермаркете в заводской упаковке, там всегда указан срок годности и требования к условиям хранения.
Время хранения
В зависимости от вида продуктов, сроки могут быть следующими:
- грецкие — до 6 месяцев;
- миндаль и кешью — 4–6 месяцев;
- фундук и пекан — до 6 месяцев;
- арахис — до 3 месяцев;
- бразильские орехи — 4–5 месяцев.
Холодильник — отличное место для орехов, особенно если вы хотите сохранить их свежесть и питательные свойства надолго. Правильный выбор емкости поможет избежать порчи и сохранить вкус продуктов. Соблюдая простые правила, вы сможете наслаждаться полезными продуктами долгое время.
Назад к списку
