82 590 руб.
Холодильник — привычное место для хранения продуктов, но подходит ли он для всех видов овощей? Чтобы избежать порчи и сохранить пользу продуктов, стоит разобраться, какие продукты любят холод, а какие лучше оставлять при комнатной температуре.
Особенности хранения
Не все овощи одинаково реагируют на низкие температуры. Некоторые в холодильнике сохраняют свежесть, а другие теряют вкус или быстро портятся. Вот несколько важных рекомендаций:
- Огурцы, морковь, брокколи и зелень (петрушка, укроп) отлично чувствуют себя в холодильнике. Их можно хранить в герметичных контейнерах или пакетах, чтобы избежать потери влаги.
- Картофель, лук и чеснок предпочитают темные прохладные места вне холодильника. При низких температурах картофель начинает горчить, а лук и чеснок быстрее увядают.
- Томаты лучше оставить при комнатной температуре, чтобы они созревали и не теряли вкус. А если они уже спелые, их можно ненадолго положить в холодильник (но не дольше, чем на несколько дней).
- Салатные листья, шпинат и капуста требуют прохлады. Их нужно заворачивать в бумагу или хранить в специальном отсеке, чтобы избежать увядания.
Ящик для овощей в холодильнике — идеальное место для большинства свежих продуктов. Там поддерживается не только оптимальная температура, но и влажность. Продукты сохраняют свои полезные свойства.
Время хранения
Овощи имеют разные сроки годности, даже при соблюдении всех условий. Примерные сроки следующие:
- морковь — до 2 недель;
- огурцы и перец — 1–2 недели;
- листовые овощи — 3–5 дней;
- брокколи и цветная капуста — до 1 недели;
- томаты (очень спелые) — 2–3 дня.
В большинстве случаев, холодильник помогает продлить свежесть продуктов, но не все овощи хорошо переносят низкие температуры. Следуя простым рекомендациям, вы сможете дольше наслаждаться свежими и вкусными овощами.
Назад к списку
