Можно ли хранить курицу в холодильнике?

Курица — один из самых популярных видов мяса, используемых для приготовления разнообразных блюд. Она универсальна, проста в приготовлении и отличается высоким содержанием белка. Свежесть мяса напрямую зависит от правильного хранения. Рассмотрим основные нюансы и оптимальные сроки.

Особенности хранения

Куриное мясо требует особого внимания, поскольку оно чувствительно к условиям окружающей среды. Несоблюдение правил может привести к быстрой порче и развитию бактерий. Чтобы сохранить свежесть и избежать рисков, следует учитывать несколько важных факторов:

Курица должна храниться при температуре от 0 °C до +4 °C. Более высокая температура способствует размножению бактерий.
Свежее мясо нужно как можно быстрее поместить в холодильник после покупки.
Продукт должен быть упакован в пленку или герметичный контейнер, чтобы предотвратить его контакт с воздухом и посторонними запахами.
Мясо следует хранить отдельно от других продуктов, особенно от готовых блюд.
Перед хранением необходимо убедиться, что мясо не имеет постороннего запаха или признаков порчи.

Время хранения

Срок хранения курицы в холодильнике зависит от ее состояния и способа обработки. Ниже приведены основные рекомендации:

Охлажденную курицу можно хранить до 2 дней при температуре от +2 °C до +4 °C.
Готовое блюдо можно оставить в холодильнике до 3–4 дней, при условии, что оно хранится в закрытой емкости.
Куриное филе или нарезка хранится до 1–2 дней, так как имеет большую площадь контакта с воздухом.
Маринад продлевает срок хранения до 2–3 дней, но лучше готовить мясо сразу.
Если мясо размораживалось в холодильнике, его нужно использовать в течение 24 часов.

Выше мы привели рекомендации специалистов. Пользуйтесь ими, и продукты будут оставаться свежими долго.

Общие рекомендации в статье «Что можно хранить в холодильнике?».