90 490 руб.
Свежая клюква — не только вкусна, но и очень полезная ягода, богатая витаминами и питательными веществами. За счет своих качеств, она широко используется в кулинарии. Для сохранения свойств клюквы, необходимо соблюдать простые правила хранения. Без надлежащих условий, ягода быстро портится, теряет свой вкус и текстуру. Хранение в холодильнике — лучший способ продлить свежесть и предотвратить преждевременную порчу.
Подготовка к хранению
- Выбор качественных ягод — один из самых важных этапов подготовки. Выбирайте только плотные, ярко-красного цвета. Если клюква мягкая и темная или ее кожица повреждена, ее лучше употребить в пищу сразу или выкинуть.
- Обязательно сортируйте и перебирайте ягоды. Это нужно, чтобы избавиться от листьев и веточек, которые остаются после сбора.
- Мыть клюкву следует непосредственно перед употреблением. Но если вы решили помыть заранее, обязательно просушите плоды, разложив их на бумажные полотенца. Излишняя влага ускоряет порчу продукта и способствует развитию плесени.
Хранение в холодильнике
Самым эффективным способом является заморозка. Так, продукт может оставаться пригодным для употребления в пищу в течение нескольких месяцев. Если вы решили хранить клюкву в холодильнике, есть несколько простых рекомендаций.
- Идеальный температурный диапазон находится в пределах от +2°C до +4°C.
- Храните ягоды в специальных зонах свежести или контейнерах для овощей и фруктов.
- Упаковывать можно в герметичные контейнеры. Они защищают от попадания влаги извне и препятствуют проникновению запахов.
- Альтернативой станут бумажные или перфорированные пластиковые пакеты, которые обеспечивают достаточную вентиляцию и предотвращают запотевание.
При правильном хранении свежая клюква будет пригодна для употребления в течение 3-4 недель. Регулярно проверяйте ягоды на предмет наличия признаков порчи: изменение цвета и текстуры. При обнаружении, такую клюкву следует выбрасывать.
Общие рекомендации по хранению продуктов в холодильнике — читайте в статье.
Назад к списку
